Il nostro ristorante, la cucina tipica romagnola e la cucina italiana proposte nel nostro hotel a Cattolica direttamente sul mare.

La cucina tipica romagnola e italiana

Romagna solatia, dolce paese ...
Giovanni Pascoli

Da buoni romagnoli custodiamo con orgoglio la tradizione dei piatti della Romagna, tramandati di mamma in figlia, di "azdora" in "azdora".

I nostri chef Stefano e Marcello, assieme alla signora Nadia, nel rispetto delle tradizioni locali preparano per Voi i piatti più amati. Quelli che tutti voi, venendo in Romagna, desiderate gustare.
Si propongono anche i piatti celebri della cucina italiana, a volte mantenendone l'autenticità e a volte con rivisitazioni creative che non vi sveliamo, nella speranza che la curiosità vi porti presto a sedere alla nostra tavola.

Scopri insieme a noi le principali ricette della cucina romagnola grazie al nostro libro di cucina.

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La sala da pranzo

Colazione 10 e lode !

Avvicinandovi stamani al buffet, avvertite nell'aria profumi familiari e siete indecisi tra un buon espresso o un cremoso cappuccino... e magari oggi vi concederete entrambi, accompagnati da una croccante brioche.
Vostra moglie precedendovi ha già messo gli occhi su una fantasia di muesli da inzuppare in una bella ciotola di yogurt alla frutta. Intanto il robusto signore tedesco vostro vicino di tavolo sta addentando una tartina imburrata avvolta da due fette di salame, sotto lo sguardo complice dei figli alle prese con le uova e un plumcake scivolato in una tazza di cioccolata calda.
Per un attimo vi assale un dubbio : meglio buttarsi sul salato? Poi per fortuna la vista del vostro cappuccino con brioche vi rassicura e vi fa sentire di nuovo, piacevolmente... a casa, cioè al Principe.

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Buon Appetito !

Raccontarvi quanta passione e impegno mettiamo ogni giorno per darvi un'ottima cucina sarebbe fin troppo facile e lo saprebbero dire tutti, e allora ci piacerebbe che foste voi stessi a verificarlo.
Come ? Semplicemente andando a leggere i commenti di quanti, al rientro da una vacanza al Principe, ci hanno donato i loro giudizi.

Seduti comodamente a tavola e serviti con professionalità dai nostri garçon, toglietevi ogni sfizio con i nostri menù di mare, di terra e dietetico.
Grazie anche alla fantasia della signora Nadia serviamo al ristorante portate ogni giorno diverse, in cui si sposano l'equilibrio e la digeribilità dei sapori mediterranei, per il piacere di alzarsi da tavola con un piacevole senso di leggerezza.
I freschi buffet di verdure (in buona parte provenienti dal nostro orto) e i fantasiosi antipasti, i raffinati dessert preparati nella nostra cucina utilizzando esclusivamente ingredienti freschi, l'accurata carta dei vini per i giusti abbinamenti.

Ecco la ricetta vincente del nostro Team!

signora Nadia
Executive chef Stefano, sous chef Marcello

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